Приветствую Вас ГостьВторник, 23.01.2018, 06:31

УЛИТЕР :: Ой, улитка-крошка!


Блог Улитеров

Главная » 2014 » Февраль » 12 » Господа, вы звери
12:19
Господа, вы звери
Я не понимаю блюд из улиток. Хотя те же французы все такое едят и нахваливают. Вот уже и в Великобритании "фишка" высокой кухни – мясо и икра улиток, которые практически не содержат жиров, зато богаты белком. Популярность их в Англии столь высока, что уже не хватает поставок с континента. И это при том, что туристы, возвращаясь из Европы, везут с собой маринованных и консервированных улиток. На рост спроса рынок ответил предложением - в графстве Букингемшир заработала крупная улиточная ферма Aylesbury Escargot. Фермеры сначала разводили улиток дома для ресторанов своего городка. А когда количество заказов резко возросло, взяли участок в 1000 квадратных метров. Теперь у них на ферме одновременно находится около полумиллиона улиток.



Когда наши виноградки и ахатины подросли, муж начал подбивать меня на их кулинарное использование. На что я ответила категоричным отказом: "Нельзя есть того, кому дал имя". Но все же при случае в магазине купила ему эскарго - улиток под чесночным соусом. Сама тоже попробовала, но мне не понравилось. В общем, не понимаю я этого кулинарного изыска. Говорят, икру улиток тоже едят. Наши ахатины откладывали очень много икринок, но и на этот "продукт" рука не поднялась. Непривычно как-то. Опять же, "не наше". В общем, вряд ли у нас, тем более - в Сибири - когда-нибудь появятся улиточьи фермы. Их содержание обойдется дороже перевозки улиток бизнес-классом.
Просмотров: 1015 | Добавил: ITV | Источник | Теги: эскарго, кулинария, виноградки, высокая кухня, Великобритания, улитки | Рейтинг: 5.0/1

Похожие материалы:

Всего комментариев: 0
avatar
Поделиться
Объявления
Интересно
Актуально

Горячие темы форума

  • Разведение ахатинов
  • Ахатина ничего не ест!
  • Кальций для раковины. Что предпочитают улитки
  • Вопросы
  • Впечатления
  • Опрос
    Какие сухопутные улитки вам больше нравятся?
    Всего ответов: 90
    Неожиданно
    Статистика

    Онлайн всего: 3
    Гостей: 3
    Пользователей: 0
    Вход в Улитер
    Поиск
    Поддержка
    Мини-чат
    200
    Теги
    улитка ахатина прогулка Сайт сообщество Омск виноградная кладка питание улитер ахатины новорожденные размножение раковина эскарго улитята природа москва болезни красота любовь террариум улитеры молодняк Новосибирск аквариум улитки виноградки юмор содержание Медицина косметология искусство творчество кормление фото вода интернет Слизни кулинария исследования арт купание графика живопись Наутилус виноградные улитки испания каталония гастрономия видео США Майами наука экология дети скульптура выставка инвентарь литература фантастика премия art онлайн-игра развлечения виноградка дизайн спорт Лондон Snail морская улитка армения Дилижан город Дилижан мимино 2011 витек архитектура фотография дао улитки рисунки Сдобнов Бидекстр Кино цветы калининград макрофотография мищенко рукоделие макрофото Трунов Польша морские улитки Аммонит ископаемые моллюск Космос Италия компьютерная живопись Левеск
    Календарь
    «  Февраль 2014  »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    2425262728
    Архив